پسته خام
پسته یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین خشکبارها است که علاوه بر طعم لذیذ، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. این مغز خوراکی از درخت پسته به دست می‌آید و به دلیل خواص بی‌نظیر خود در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. پسته غنی از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و آهن است.
خواص پسته: سلامت قلب: پسته حاوی چربی‌های غیر اشباع است که به کاهش کلسترول بد و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. کمک به کاهش وزن: به دلیل داشتن فیبر بالا، پسته به احساس سیری کمک می‌کند و می‌تواند در کنترل وزن مؤثر باشد. تقویت سیستم ایمنی: این خشکبار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. سلامت چشم: پسته حاوی لوتئین و زاگزانتین است که برای سلامت چشم مفید بوده و از بیماری‌های چشم مانند دژنراسیون ماکولا پیشگیری می‌کند. حفظ سلامت پوست: ویتامین E موجود در پسته به حفظ رطوبت و سلامت پوست کمک می‌کند و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. کاربرد پسته: به عنوان میان‌وعده‌ای خوشمزه و سالم در تهیه دسرها، کیک‌ها و شیرینی‌ها اضافه کردن به سالادها و غذاهای مختلف برای طعم و مزه بیشتر نکات مهم: مصرف پسته به مقدار مناسب مفید است زیرا ممکن است به دلیل کالری بالا، مصرف زیاد آن باعث افزایش وزن شود. پسته باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود تا طعم و کیفیت آن حفظ شود